ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ!

Первые жертвы "тихой охоты" были госпитализированы в отделение острых отравлений БСМП №1 на этой неделе. Грибами отравились двое мужчин из Хлевенского района. 
⁣ 
Около 4 % всех отравлений приходится из-за употребления ядовитых грибов. Причины этих отравлений заключаются в незнании грибов и неправильном их приготовлении. Отравление грибами обычно протекает тяжело и нередко может привести к летальному исходу. 
⁣ 
Биологами описано свыше 3 000 видов различных грибов. Из них съедобны всего 400 видов, все остальные представляют серьезную опасность для здоровья. Самые тяжелые отравления способны вызывать бледная, белая и весенняя поганки. При случайном употреблении в пищу всего одной четвертинки их шляпки наступает тяжелое отравление, способное привести к смерти взрослого человека. 
⁣ 
Накануне выходных, заведующая отделением острых отравлений ГУЗ "Липецкая ГБ СМП №1" Кривошеева Ольга Дмитриевна напомнила жителям региона об опасностях, которые таит в себе "тихая охота": 
⁣ 
«Чтобы избежать пищевых отравлений, рекомендации простые. Когда идешь в лес, нужно собирать только те грибы, которые точно знаешь, что съедобные, а не уверен в качестве гриба – выкинул. Нельзя собирать по окраинам, возле дорог, где оседают нитриты и нитраты". 
⁣ 
Еще одно важное правило - соблюдать технику приготовления: для каждого вида грибов – белых, маслят, лисичек или груздей - своя технология. Также врач советует не покупать уже приготовленные (засоленные или замаринованные) грибы, так как способ приготовления в этом случае неизвестен. 
⁣ 
«Грибы считаются тяжелой жирной пищей, и не все ее хорошо переносят. Поели – и зачастую на фоне приема этой пищи обостряются хронические заболевания, проявляются патологии - холециститы, панкреатиты. И часто то, что люди принимают за отравление, это обострение хронической патологии. Поэтому грибы есть можно, но лучше не переедать», - отмечает специалист. 
⁣ 
При появлении недомогания, а также таких симптомов как тошнота, рвота или боли в животе, врач советует пить побольше воды и незамедлительно вызывать скорую медицинскую помощь. 
⁣ 
Будьте здоровы!